Extracción de quitina de Aspergillus niger asistida por ondas de choque: caracterización fisicoquímica y eléctrica

La quitina es un polisacárido lineal producido por especies animales y fúngicas. Una de sus principales fuentes obtención el hongo Aspergillus niger, cultivado en biorreactores industriales. Es biopolímero neutro que modifica las propiedades eléctricas los materiales compuestos, una característica muy útil para algunos dispositivos electrónicos. Nuestro objetivo este trabajo fue la caracterización fisicoquímica películas quitina, extraída dicho método químico asistido ondas choque calor, así como también determinar su resistividad eléctrica al aplicarle altos voltajes (entre 10 20 kV). Las se utilizaron estudio porque sabe inducen poros células podrían promover entrada álcali hifa, permitiendo mejor eliminación componentes celulares residuales. neutralizada, secada formaron películas. Los valores proteína residual cuantificaron con técnica ácido bicinconínico (BCA), obteniendo bajas cantidades proteína. del morfotipo específico extraído estimó mediante infrarrojo transformado Fourier (FTIR) difracción rayos X (XRD). Para evaluar ante elevados, diseñó circuito especial permitió detectar variaciones significativas esta respecto voltaje aplicado, decir, mostró comportamiento coincidente varistor no y, hasta donde sabemos, primer informe quitina.